A magyar éttermek megőrizték a csillagjaikat
A 2012-es európai Michelin-kalauz rekordere Koppenhága, ahol négy új egycsillagos étterem van.
Nem kell szégyenkeznünk.
A Világevő blog
információi szerint nem avattak új Michelin-csillagos magyar éttermet,
de az eddigiek megőrizték minőségüket: a korábbiaknak megfelelően a
Costes és az Onyx éttermek egy-egy Michelin-csillagot kaptak. Bib
Gourmand, azaz jó ár-érték arány minősítéssel illeti a kiadvány az
Arcade Bisztrót, a Bock Bisztrót, a Csalogány 26-ot illetve
újdonságként a Vár: a Speiz éttermet is.
Mi az a Michelin-kalauz?
A
világ talán leghíresebb étteremkalauzát az ismert francia gumigyár, a
Michelin gondozásában adják ki évről évre. Eredetileg csak Franciaország
éttermeit tartalmazta, mostanra viszont már a világ legkiválóbb
éttermeiről nyújt tájékoztatás.
A
Main Cities of Europe 2012 kalauz húsz ország negyvennégy városának
összesen 3600 éttermét és hoteljét minősíti és ajánlja. A kiadványban
összesen 15 háromcsillagos hely található, ezek között nincs újdonság,
az összesen 74 kétcsillagos között viszont tizennyolc új van.
A 2012-es európai kalauz legnagyobb nyertese minden bizonnyal
Koppenhága, ahol négy új egycsillagos éttermet is avattak, köztük a
Geranium, Rasmus Kofoednak, a Bocuse d'Or győztesének
étterme. Ausztriának egy új kétcsillagos étterme van, a
Relais&Chateaux-hoz tartozó Palais Coburgban lévő Silvio Nickol. Az
ország további egy kétcsillagos, nyolc egycsillagos és 12 Bib
minősítést kapott étteremmel szerepel a kalauzban.
A kiadvány legerősebbje Franciaország: 305 listázott helyéből 65 egy-, 21 két- és 11 háromcsillagos.
Csillagok, csillagok:
A Michelin maximálisan három csillagot oszt ki a világ legjobb éttermeinek.
1 csillag: nagyon jó étterem a saját kategóriájában
2 csillag: kiváló, visszatérésre ajánlott hely
3 csillag: egyedülálló hely, aminek meglátogatásáért érdemes elutazni az adott városba
Kommentáld!