Nemzetközi böllérfesztivál fehér és csípős kolbásszal
Csanádpalota - Tizennegyedik alkalommal
rendezték meg a már turisztikai attrakciónak számító nemzetközi
böllérfesztivált Csanádpalotán.
Szabó Imre - Délvilág napilap - 2011.12.19. 05:59
Szombat reggel megszökött az egyik halálraítélt, azaz az egyik
vágásra szánt sertés a palotai nemzetközi böllérfesztiválon. Hogy a
rendezvény tényleg nemzetközi, azt bizonyítja: a szökevény nyomába
eredtek – a házigazdákon kívül – szerb és román böllérek is. Így mind a
11 disznó sorsa beteljesedett a Kelemen László nevét viselő kultúrház
udvarán, ahol az immár turisztikai attrakciónak számító rendezvényt –
ezúttal szakadó esőben – tizennegyedszer tartották meg.
A
programot amúgy egy Lippával közösen benyújtott, magyar–román uniós
pályázatból finanszírozták és 11 település csapatai vettek rajta részt.
Szerbiából Padé, Romániából Kőhalom, Lippa, Nagylak, Pécska és Zsombolya
csapata versengett, a többiek helybeliek voltak – még a palotai cigány
kisebbségi önkormányzat is képviseltette magát. A sertéseket egy helyi
gazdától vásárolták.
 |
A szakadó eső sem vette el a böllérek kedvét a munkától.
A szerző felvétele |
Kovács Sándor
polgármester elmondta: a résztvevőknek öt-öt kiló kolbászt kellett
készíteniük. Az ezenkívül megmaradt alapanyagokból a szombat esti
böllérbál és a vasárnapi palotai karácsony vendégeinek sütöttek-főztek.
Azt
hihetnénk, nagy különbség nincs abban, hogyan készül a kolbász azokon a
településeken, amelyeket bár ma már országhatár választ el, de igazából
nincsenek messze egymástól. Kiderült, ez tévedés. Például a lippaiak
által összeállított kolbász szinte fehér, mert alig tesznek bele
pirospaprikát – a romániai Nagylak csapata viszont olyat készített, ami
abban különbözött a palotaitól, hogy nagyon csípős volt.
Kommentáld!